Un processus responsable
Pour nous accompagner dans cette démarche, nous avons mis en place un partenariat avec Les Alchimistes, une entreprise spécialisée dans la collecte et le traitement des biodéchets. Grâce à leur expertise, nous assurons un recyclage efficace et local de nos déchets organiques, qui sont transformés en compost.
Comment ça fonctionne ?
- Formation : Une formation des équipes sur le gaspillage alimentaire et le tri des déchets a été instaurée.
- Collecte : Nos déchets alimentaires, issus de la restauration, sont triés à la source afin de garantir un bon traitement.
- Transport : Les biodéchets sont ensuite pris en charge par un transporteur agréé, assurant une traçabilité complète.
- Valorisation en Compost : Ces matières organiques sont transformées en compost naturel par Les Alchimistes, favorisant ainsi la fertilisation des sols des alentours et la réduction des déchets envoyés en décharge.
Un Impact positif pour l’environnement
Grâce à cette initiative, nous avons contribué à la valorisation de 12 tonnes de biodéchets en 2024, réduisant ainsi notre empreinte carbone et participant activement à la préservation des ressources naturelles. Cet amendement organique, apporté par Les Alchimistes Côte d’Azur, a permis d’enrichir des sols pauvres en matière organique.
En intégrant ce processus dans notre gestion quotidienne des déchets, nous affirmons notre volonté d’adopter des pratiques respectueuses de l’environnement.
